Abhainn Dearg ist die westlichste der schottischen Brennereien und kann in Uig, an der Westküste der hebridischen Insel Lewis, den Äußeren Hebriden, gefunden werden. Abhainn Dearg (ausgesprochen Aveen Jarræk) oder Red River Distillery ist eine sehr neue Brennerei in einer alten Landschaft.
Der Spirituosen, den wir heute produzieren, mag neu auf dem Markt sein, aber die Philosophie und Geschichte unserer Destillation reichen Hunderte von Jahren zurück. Bei Abhainn Dearg hat diese uralte Erfahrung für das Wissen über das Destillieren von feinem Whisky nie unsere Ufer verlassen, es hat nur bis jetzt gedauert, um unser Erbe zurückzugewinnen und einen echten Outer Hebriden Whisky zu produzieren, den der Rest der Welt genießen kann.
2010 verließ Abhainn Dearg zum ersten Mal seit fast 170 Jahren den neuen Geist von Lewis, den Geist von Lewis. Im Jahr 2011 haben wir eine limitierte Auflage von drei Jahren alter Single Malt auf den Markt gebracht. Dies war der erste legale Single Malt, der nicht nur von der Abhainn Dearg Distillery aus den Äußeren Hebriden, sondern in all den Jahren seit der Schließung der Shoeburn Distillery um 1844 hergestellt wurde!
Abhainn Dearg Single Malt wurde auf dem Royal National Mod, auch liebevoll bekannt als „Whisky Olympics“, eingeführt. Dieses Festival für schottisch-gälisch-Gesang, Kunst und Kultur fand 2011 in Stornoway statt und zum ersten Mal in der jüngeren Geschichte konnten einige Teilnehmer ein Single Malt genießen, das auf der Isle of Lewis destilliert und abgefüllt wurde.
Mark Tayburn, der Gründer von Abhainn Dearg, war entschlossen, einen Whisky zu produzieren, der einzigartig für Lewis war, und ihn für den MOD 2011 verfügbar zu haben. Es schien lächerlich, dass die Äußeren Hebriden ihren eigenen Whisky nicht liefern konnten, der genauso viel kulturelles Erbe ist wie die MOD und als Tradition ist viel älter.
Egal, wie alt Abhainn Dearg Whisky reift, es wird immer begrenzte Abfüllungen geben, das Ziel ist es, ein hochwertiges Single Malt für diejenigen zu produzieren, die sich die Mühe machen, uns zu besuchen, uns über das Internet zu unterstützen und, wie die Shoeburn Distillery vor uns, die lokale Nachfrage zu befriedigen.
Wir haben es geschafft, den Meilenstein von zehn Jahren zu bestehen, und jetzt haben Sie die Möglichkeit, unseren einzigartigen Single Malt zu probieren und Teil unserer Geschichte zu werden. (Hinweis: automatische Übersetzung)